A mai tudásunk szerint úgy tervezünk, hogy:   - Nyitás május 13-án - Hivatalos nyitóbuli: május 21!!! szombat   Hamarosan találkozunk!!  

  Lassan készülő angus oldalas (kovászolt lilababbal) vagy chilli-cheese burger?

Két barátunk van a képen (Árpi bácsi és Rudi), de van még valaki ismerős itt... Tegnapi pillanatkép a Bor és Halfesztiválról, Malackrumpli stand, Busagombóc a tányéron...  

Kint vagyunk a Balatoni Hal és Borfesztiválon, közben az étterem is üzemel. A Tagorén Busa Burger készül japán stílusú savanyított uborkával, házi sült krumplival.... eszméletlen jó lett!! Nagyon jó a hangulat, éjfélig megy a dínom-dánom, gyertek ki! Írtak is erről:…

Most, hogy egy pár napja lokálisból globálisak lettünk, azért elmondom mit is beszélek itt össze-vissza.   Hitvallásunk szerint lokálisak vagyunk, mert helyi kistermelőktől szerezzük be az alapanyagokat, nagy részüket saját magunk termeljük meg Balatonhenyei gazdaságunkban. A…

Hétfő szünnap, de utána Pé-Szo-Va faszenes grill+sali hétvége (nyugi a malacburger marad)  

A Malackrumpli egyik különlegessége a mindig kapható 5 féle csapolt kézműves sör, amiből külön kiemelendő a saját főzdével nem rendelkező, az igazi gerilla vonulatot képviselő Hedon, amelyet csillogó szemű, rendkívül elhivatott és különlegessel tudással rendelkező fiatalok…

Borjú borda (50 dkg/fő) + sonkás lilabab+bearni----- eddig még mindenki vigyorgott aki ezt rendelte mikor megkapta!!

Mai menü (szokásos lepényeken kívül):Tepertőkrém, abált tokaszalonna,, házi kenyérrel, zöldségekkelHázi kecskejoghurtos barackrémlevesHúsleves daragaluska, sous vide sárgarépaKonfitált kacsacomb lilabab veluteBio ponty és amúr duo, bernaise mártás, céklasalátaSzíves-májas…

Saját sütésű zsömle, saját nevelésű mangalica, saját zöldségek, saját házi szószok-- kell ennél több slow-food?   Persze még kell egy korsó kézműves csapolt sör is, van választék, 5 fajta van csapon!!!