Mondj egy számot... vajon a balaton partján mennyi olyan étterem van amely maga dolgozza fel az állatot és nem késztermékként megveszi a hentestől? Van annak jelentősége, hogy ismert eredetű (saját nevelésű) mangalica hajnalban kerül a húselőkészítőbe és míg mások egyik oldalukról a másikra fordulnak, addig mi már bontjuk a féldisznót??

Ezt csak azért mondom, mert a különböző strand és nem strand büfékhez, trendi szipi-szupi éttermekhez képest szoktak minket méricskélni... sok helyen még rendes konyha sincsen (előkészítők, raktárak, stb.), csak megveszik a (nem túl jó minőségű sokszor ipari) félkész terméket és összerakják az ételt. 

Melyiknek mi az értéke (és minek mi az ára)?

Sajnos az eső miatt éjszaka nem tudtunk füstölni, Jani hazament, két hét múlva ismét érkezik.

Pulled-Pork és társai azért rendelkezésetekre állnak!!

Hétvégén ismét BBQ szegy készül a füstölőben, személyesen mesterünk "Blue Smoke" Jani közreműködésével

Szolgálati közlemény helyesbítés: (hiába, nagyon meleg van nem fog rendesen az agyam)

TEHÁT: NEM KEDDEN HANEM HÉTFŐN VAN A SZÜNNAP!!

Ez meg úgy, hogy a Baricska kedden van zárva, így mi hétfőn leszünk, vsz van sok közös ügyfelünk, így lesz hová menni ezeken a napokon.

Szolgálati közlemény: Holnap hivatalosan is megnyitunk, innentől kedd kivételével minden nap nyitva leszünk 12-22 között. Mivel idén a Manézzsal együtt csináljuk, 22 óra után minden nap egy kicsit változik a zene és indul a tánc!!

Szolgálati közlemény 2: Holnaptól vasárnapig a Tagorén is vagyunk a Balatoni Bor és Halfesztiválon sütjük a halat!!