Na lássuk miből élünk:
2 évig neveltük a mangalicát szabadtartásban, befogtuk, levágtuk, feldolgoztuk, a karajt sóba tettük, majd megfüstöltük, 1 év érlelőkamra...hol is járunk? Jacek készített a carpaccio-t, bio salátákkal, buggyantott tojással, szarvasgombával. Ha jobban belegondolok, több mint három évet dolgoztunk ezen a tányéron, szerintem megérte. Főfogásnak pedig oldalas, lencsével és édesköménnyel...
És persze a végére somlói, túrós krémes vagy mákos guba...
#malackrumpli #malackrumplibuda 06306365577 www.malackrumpli.hu