Real Farm Food - Tihany

malackrumpli

Nyílt nap Zsámbokon

2022. május 05. - fekete-barany.blog.hu

Régóta készültünk erre a rendezvényre, az Agrikulti (symbioo.hu) szervezett egy nyílt napot és gazdaság bemutatót Zsámbokon Bálint Eszter és Bálint Péter minősített bio birtokán. Péteréket pár éve ismerem, egyszerű okból... amikor nincs Balaton, akkor szombat reggel megyek a piacra venni a cuccokat egész hétre, ott gyorsan összebarátkoztunk, általában én vagyok az aki feltartja a sort mert élénk beszélgetésbe kezdünk....

Egy pár éve elszoktam a MOM-tól, inkább a Fény utcába megyek. A szombat azért fontos, mert a sok "őstermelői" asztal között nekem csak két olyan termelőt sikerült beazonosítani (na jó, hármat) akik valóban termelők és nem csak kereskedők. A termelők viszont hétköznap termelnek, ezért csak szombaton lehet velük találkozni. Menjetek minden szombaton a Fény utcai piacra, vegyetek sok jó dolgot a Bálintkerttől!! (a kommenteket megelőzve a 3 használható termelő: Bálintkert, vele szemben Hobl Magdi biotermelő, egy emelettel feljebb a paprikás bácsi)

Péteréktől már korábban is sokszor vettünk termékeket az étterem számára is, de kapcsolatunk csak idén futott fel, többek között Boldi (farm2fork.hu) segítségével, mivel a távolságokból adódó logisztikai problémát  nem mindig tudjuk nyáron kezelni, Boldiék viszont profik ebben.

Szóval a Bálintkert... 

Elképesztő amit létrehoztak. Aki dolgozott már fóliában az ránéz ezekre a gyönyörű sorokra, a végtelen mennyiségre és megemeli a kalapját. Nagyon nagy munka, sok áldozatvállalás, igazi elszántság kell ilyen állapotba hozni egy gazdaságot. A bio szemlélet (bár erőt ad) azért még nehezíti a dolgukat, de a végeredmény parádés.

A bemutatón és kóstoláson szó volt az agrikulti tevékenységéről, valamint az séfek és termelők együttműködésének javításáról. Jó kis csapat jött össze itt volt velünk (most a teljesség igénye nélkül leszek..) Segal Viktor, Nemesvölgyi Attilláék (Babka), Varjú Viktor, Ruprecht László....

Szép nap volt, köszönjük!!

 

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://malackrumpli.blog.hu/api/trackback/id/tr2917824233

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása