Régóta készültünk erre a rendezvényre, az Agri kulti (https://agrikulti.hu/) szervezett egy nyílt napot és gazdaság bemutatót Zsámbokon Bálint Eszter és Bálint Péter minősített bio birtokán. Péteréket pár éve ismerem, egyszerű okból... amikor nincs Balaton, akkor szombat reggel megyek a piacra venni a cuccokat egész hétre, ott gyorsan összebarátkoztunk, általában én vagyok az aki feltartja a sort mert élénk beszélgetésbe kezdünk....
Egy pár éve elszoktam a MOM-tól, inkább a Fény utcába megyek. A szombat azért fontos, mert a sok "őstermelői" asztal között nekem csak két olyan termelőt sikerült beazonosítani (na jó, hármat) akik valóban termelők és nem csak kereskedők. A termelők viszont hétköznap termelnek, ezért csak szombaton lehet velük találkozni. Menjetek minden szombaton a Fény utcai piacra, vegyetek sok jó dolgot a Bálintkerttől!! (a kommenteket megelőzve a 3 használható termelő: Bálintkert, vele szemben Hobl Magdi biotermelő, egy emelettel feljebb a paprikás bácsi)
Péteréktől már korábban is sokszor vettünk termékeket az étterem számára is, de kapcsolatunk csak idén futott fel, többek között Boldi (farm2fork.hu) segítségével, mivel a távolságokból adódó logisztikai problémát nem mindig tudjuk nyáron kezelni, Boldiék viszont profik ebben.
Szóval a Bálintkert...
Elképesztő amit létrehoztak. Aki dolgozott már fóliában az ránéz ezekre a gyönyörű sorokra, a végtelen mennyiségre és megemeli a kalapját. Nagyon nagy munka, sok áldozatvállalás, igazi elszántság kell ilyen állapotba hozni egy gazdaságot. A bio szemlélet (bár erőt ad) azért még nehezíti a dolgukat, de a végeredmény parádés.
A bemutatón és kóstoláson szó volt az agrikulti tevékenységéről, valamint az séfek és termelők együttműködésének javításáról. Jó kis csapat jött össze itt volt velünk (most a teljesség igénye nélkül leszek..) Segal Viktor, Nemesvölgyi Attilláék (Babka), Varjú Viktor, Ruprecht László....
Szép nap volt, köszönjük!!