Érdekes megfigyelni, hogy a balatoni klasszikus vendéglátás ma már nagyobb részben utazik burger-pulledpork-pizza vonalon mint édesvízi hal ételekben. Mivel talán az első fecskék voltunk 9-10 éve ezen könnyen értelmezhető és befogadható bisztró tételek balatoni meghonosításában, így a tendencia…

Tegnap RTL, ma meg ez a cikk jelent meg. Már magam is soknak tartom ezt a nyilvánosságot (főleg a gyűlölködő kommenteket olvasva), de hát ez van a kocka el van vetve...  Kedves barátaink, vendégeink!! Érdekel a véleményetek, kérlek írjátok meg, hogy mit gondoltok erről a…

Régóta készültünk erre a rendezvényre, az Agri kulti (https://agrikulti.hu/) szervezett egy nyílt napot és gazdaság bemutatót Zsámbokon Bálint Eszter és Bálint Péter minősített bio birtokán. Péteréket pár éve ismerem, egyszerű okból... amikor nincs Balaton, akkor szombat reggel megyek a piacra venni…

Avagy látlelet a hazai vendéglátás jelenéről... Tele volt, tele van és tele lesz a sajtó az elszálló balatoni árakról. A hír igaz, de annyival érdemes ezt pontosítani, hogy egyáltalán nem balatoni problémáról van szó, az okok és az okozat mindenütt ott van, Budapesten is, illetve ott főleg. Mivel…

Érdekesnek ígérkezik az első valóban májusi hétvége (nem a most következő május 1. hanem egy héttel később). Szombaton a Belső Tó partján Kecskeköröm ünnep (egy olyan falunap féleség), majd másnap, vasárnap 14 óra után kordonozás és Giro. Én személy szerint rajongok a kerékpár sportért, így veletek…

Tavasz van, még nem nyár. Nincs egész nap strand meleg, nem jó még a víz....de csodás a Balaton és nagyszerű lehetőségek vannak kirándulni, montizni. Én utóbbit gyakorolom, nincs is jobb annál, mint 10-20 fok közötti tavaszi időben az erdei utakon bringázni. Az idei legjobb túrám hol máshol mint…

Szászi Endre Badacsonyi borász, az egyik első bioborászat megteremtője. Messziről érkezik a nevét viselő borkostolóra (Radovin Böszörményi), fáradtnak tűnik. Tele a kis bolt, szó szerint az ablakban is ülnek, mindenki kíváncsi. Az elején egy kicsit túl kell beszélnie a tömeget, döcögős kezdés után…

Erről a reggeli címről az jut eszembe, amikor a bazi nagy görög lagziban a főszereplő közli a családjával, hogy Ian nem eszik húst mert vegetáriánus, erre lefagy a kompánia.... de a vicces nagynéni megoldja a helyzetet: Nem baj majd akkor sütünk neki bárányt!! Szóval bárány. Ritkán esszük, pedig…

Sok gazdaságban jártam, sokan közülük már nincsenek. Kemény élet ez, minden nap jöhet valami katasztrófa, azt szoktuk mondani, hogy ha esik akkor az a baj, ha meg nem akkor az. Nem is beszélve az állandó kiszámíthatatlanságról. Sokan feladják, családok bomlanak fel, sokan egy rossz szezonban…

  A mi valóságunkban vannak élelmiszer érzékeny emberek, vannak olyan vásárlók aki egészségügyi vagy világnézeti okoból de szeretnének vegán módon étkezni, tiszta élelmiszereket vagy bizonyos szempontoknak megfelelő mentes ételeket fogyasztani.  Ezért készítettünk nektek új desszerteket: 1.…